dummy

À chaque occasion son cocktail!

Que vous cherchiez un cocktail pour un brunch en famille, pour un apéro improvisé ou pour vous réchauffer après une journée au ski, votre marchand Voisin vous accompagne en vous proposant des recettes simples et rapides qui feront sensation auprès des invités!

MÛRE-MÛRE

INGRÉDIENTS
• 1 citron
• 20 ml (4 c. à thé) de gelée (ou de confiture) de mûres
• 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
• 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
• 80 ml (1/3 tasse) d’eau gazéifiée
• 80 ml (1/3 tasse) de vin rouge, fruité et léger
• 3 mûres fraîches ou surgelées

MÉTHODE
1. Bien laver et brosser le citron. À l’aide d’un couteau, prélever l’écorce et la couper en lanières. Réserver.
2. Dans un verre, déposer quelques glaçons, ajouter la gelée de mûres, le sirop d’érable, le jus de citron et 1 ou 2 lanières d’écorce de citron.
3. Verser l’eau gazéifiée puis le vin. Bien mélanger.
4. Garnir de mûres piquées sur un cure-dent décoratif.

BIÈRE NOIRE VERSION S’MORES

INGRÉDIENTS
• 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat au lait
• 125 ml (1/2 de tasse) de chapelure de biscuits Graham
• 4 bières noires rondes ou douces
• 4 guimauves

MÉTHODE
1. Au bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat.
2. Tremper le rebord de 4 verres TULIPE dans le chocolat fondu puis immédiatement dans la chapelure de biscuits Graham.
3. Verser une bière dans chacun des verres.
4. Sous une flamme, faire griller les guimauves et en déposer une dans chaque verre.

BIÈRE POMME ET CANNELLE

INGRÉDIENTS
• 60 ml (1/4 tasse) de soda au gingembre (ginger ale)
• 60 ml (1/4 tasse) de jus de pomme
• 175 ml (3/4 tasse) de bière blonde douce OU
• 175 ml (3/4 tasse) de bière blonde douce sans alcool
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
• 1 bâton de cannelle

MÉTHODE
1. Dans un verre HOUBLON, mettre quelques glaçons, le soda au gingembre, le jus de pomme et la bière. Mélanger délicatement.
2. Saupoudrer la cannelle moulue sur le col blanc formé par la bière et déposer le bâton de cannelle dans le verre afin de le faire infuser et d’en libérer les saveurs.

VIN CHAUD

INGRÉDIENTS
• 750 ml (3 tasses) de vin rouge
• 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
• 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais émincé
• 1 bâton de cannelle
• 4 clous de girofle
• 3 fleurs d’anis étoilée
• 3 gousses de cardamome
• 1 orange, tranchée

MÉTHODE
1. Dans une grande casserole, combiner tous les ingrédients.
2. À feu moyen-doux, chauffer le mélange pendant environ 15 minutes, sans le laisser bouillir.
3. À l’aide d’un tamis, filtrer le vin chaud directement dans des tasses. Servir chaud.

LE GRENADIER

INGRÉDIENTS
• 1 orange
• 30 ml (2 c. à soupe) d’arilles de grenade
• 60 ml (1/4 tasse) de Soda italien à la grenade Sensations par Compliments
• 1 bière blonde (341 ml)
• 2 à 3 glaçons

MÉTHODE
1. À l’aide d’un couteau, couper l’orange en quartiers sur la longueur. Prélever l’écorce et la couper en lanières.
2. Dans un verre à bière HOUBLON, déposer les glaçons, puis frotter une lanière d’écorce d’orange sur le rebord intérieur du verre. Déposer l’écorce dans le verre et y ajouter les arilles de grenade, le soda italien, puis la bière.
3. Bien mélanger et garnir le verre d’une lanière d’écorce d’orange.

CLÉMENTINE HIVERNALE

INGRÉDIENTS
• 3 clémentines
• 15 ml (1 c. à soupe) de sucre granulé
• 1 oz (30 ml) de vodka ou de boisson alcoolisée aromatisée à la vodka
• 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
• 125 ml (1/2 tasse) de San Pellegrino à la clémentine
• 4 gouttes d’Angostura
• 1 tige de romarin frais
• 2 ou 3 glaçons

MÉTHODE
1. Couper une des clémentines en petits quartiers.
2. Humecter le rebord d’un verre à cocktail à l’aide d’un quartier de clémentine, puis le givrer de sucre.
3. À l’aide d’un presse-agrumes, presser le jus de deux clémentines.
4. Dans un verre, mettre les glaçons, 2 quartiers de clémentine, le jus de clémentine, la vodka, le vin blanc, le San Pellegrino et l’Angostura. Bien mélanger.
5. Frotter la tige de romarin entre les mains pour en libérer les arômes et la déposer dans le verre.

MIMOSA

INGRÉDIENTS
• 1 canette Bulles de nuit 355ml
• 1 ½ tasse de jus d’orange
• 1 orange

MÉTHODE

1. Dans une carafe, mélanger la moitié de la canette Bulles de nuit et ajouter le jus d’orange
2. Mélanger et verser dans une coupe
3. Décorer le verre en ajoutant une rondelle d’orange