dummy

À chaque occasion son cocktail!

Que vous cherchiez un cocktail pour un brunch en famille, pour un apéro improvisé ou pour vous réchauffer après une journée au ski, votre marchand Voisin vous accompagne en vous proposant des recettes simples et rapides qui feront sensation auprès des invités!

MÛRE-MÛRE

INGRÉDIENTS
• 1 citron
• 20 ml (4 c. à thé) de gelée (ou de confiture) de mûres
• 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
• 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
• 80 ml (1/3 tasse) d’eau gazéifiée
• 80 ml (1/3 tasse) de vin rouge, fruité et léger
• 3 mûres fraîches ou surgelées

MÉTHODE
1. Bien laver et brosser le citron. À l’aide d’un couteau, prélever l’écorce et la couper en lanières. Réserver.
2. Dans un verre, déposer quelques glaçons, ajouter la gelée de mûres, le sirop d’érable, le jus de citron et 1 ou 2 lanières d’écorce de citron.
3. Verser l’eau gazéifiée puis le vin. Bien mélanger.
4. Garnir de mûres piquées sur un cure-dent décoratif.

COCKTAIL AU LITCHI

INGRÉDIENTS
• 500 ml (2 tasses) de vin rosé OU
• 500 ml (2 tasses) de vin rosé sans alcool
• 250 ml (1 tasse) de soda italien à saveur de pamplemousse rose
• 16 litchis (frais ou en conserve)
• Au goût, feuilles de menthe fraîche

MÉTHODE
1. Mélanger le vin rosé (ou le vin rosé sans alcool) et le soda italien.
2. Réduire 12 litchis en purée.
3. Mélanger la purée de litchis avec le liquide et servir dans 4 verres à martini.
4. Décorer chaque verre d’un litchi frais et de feuilles de menthe.

COCKTAIL À LA BIÈRE AUX PÊCHES

INGRÉDIENTS
• 2 bouteilles de 341 ml de bière blonde OU
• 2 bouteilles de 341 ml de bière blonde sans alcool
• 500 ml (2 tasses) de jus de pêche
• 4 pêches, dénoyautées et coupées en fines tranches

MÉTHODE
1. Dans un pichet, mélanger tous les ingrédients.
2. Réfrigérer et laisser macérer quelques minutes.
3. Servir bien froid.

LA RAFFINÉE – SANGRIA BLANCHE

INGRÉDIENTS
• 3 limes, fraîchement pressées
• 1 bouquet de Menthe Compliments fraîche, feuilles seulement (réserver 2 tiges)
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre d’érable
• 750 ml (1 bouteille) de vin blanc, froid
• 500 ml (2 tasses) de Soda italien au citron sicilien Sensations par Compliments, froid
• 250 ml (1 tasse) de boisson de malt alcoolisée à saveur de vodka (conservée au congélateur)
• 1 citron, en demi-rondelles
• 1 lime, en demi-rondelles

MÉTHODE
1. Dans un pichet, à l’aide d’un mortier, piler le jus de lime, les feuilles de menthe et le sucre d’érable. Ajouter le vin, le soda et la boisson à saveur de vodka, et bien mélanger. Ajouter les rondelles de citron et de lime, puis garnir des tiges de menthe réservées.

VARIANTE
Pour un parfum un peu plus anisé, remplacer la menthe par de l’oseille.

Le maître du cocktail : Avant de concocter votre sangria, remplissez les coupes de glace et d’eau. Au moment de servir, substituez l’eau par une sangria bien froide.